Che cos’è una dieta equilibrata adeguata o sana?
Una dieta adeguata o sana è quella che contiene tutti gli alimenti necessari per raggiungere uno stato nutrizionale ottimale e, quindi, copre i seguenti obiettivi:
Questo è il numero di calorie fornito abbastanza per svolgere i necessari processi di lavoro metabolici e fisici.
Fornisci abbastanza nutrienti con funzioni plastiche e normative.
Che gli importi di ciascuno dei i nutrienti sono bilanciati l’un l’altro.
In una dieta equilibrata il rapporto percentuale di macronutrienti, in base agli obiettivi nutrizionali in termini di equivalente calorico è:
Dieta equilibrata e sana
– Proteine - 10-15%
– Grassi- 30-35%
– Carboidrati- 50-55%
L’assunzione giornaliera di fibre dovrebbe essere compresa tra 25 e 30 g. un giorno
Le quantità giornaliere raccomandate (RDA) di vitamine e sali minerali sono le seguenti:
– Vitamina A (Retinolo) mcg: 800.
– Vitamina D (Ergocalciferol o colecalciferol) mcg: 5.
– Vitamina E (tocoferolo) mg: 10.
– Vitamina C (acido ascorbico) mg: 60.
– Vitamina B1 (tiamina) mg: 1,4.
– Vitamina B2 (riboflavina) mg: 1,6.
– Vitamina B3 (niacina) mg: 18.
– Vitamina B6 (piridossina o piridossale o piridossamina) mg: 2.
– Vitamina B9 (acido folico o folati): mcg: 200.
– Vitamina B12 (cianocobalamina) mcg: 1.
– Biotina mg: 0,15.
– Acido pantotenico mg: 6.
– Calcio mg: 800.
– Fosforo mg: 800.
– Ferro mg: 14.
– Magnesio mg: 300.
– Zinco mg: 15.
– Iodio mg: 150.